芥兰炒香肠

菜谱介绍: 这道菜原料搭配非常漂亮,红的香肠炒过之后非常入味;芥兰在沸水中烫过再过冷水会非常的脆;无论颜色和味道都很不错。

准备食材

份量: 4 

  • 鲜芥兰 150克
  • 生姜 10克
  • 盐 10克
  • 白糖 2克
  • 麻油 3克
  • 香肠 100克
  • 花生油 150克
  • 味精 8克
  • 湿生粉 5克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 芥兰去叶切长段,香肠煮熟切片;生姜切片;将芥兰在沸水中烫2分钟捞起,过凉水备用。
  2. 大炒锅下花生油,放姜片、盐、香肠炒至入味时;然后加味精、白糖炒匀,加芥兰入锅翻炒均匀;最后生粉勾芡即可出锅装盘,滴上麻油即可上桌。

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