椰子杏仁饼干

菜谱介绍: 外酥里嫩。如果在饼干表面用巧克力挤上花纹就更漂亮了。

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准备食材

份量: 18 

  • 蛋白 2 个
  • 糖粉 115克
  • 杏仁粉 115 克
  • 香草精华 1/4茶匙
  • 干椰子粉 115 克

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 将烤箱预热到摄氏150 度。两个烤盘内抹上油。
  2. 用电动搅拌器打蛋白,到浓稠且湿润的程度。用细筛加入糖粉到薄薄覆盖蛋白,同样的方法再依次覆盖杏仁粉、香草精华和干椰子粉,直到混合成粘稠的面团状。
  3. 用勺舀核桃大小, 逐个摆在烤盘上。

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