八宝辣酱

菜谱介绍: 此菜肴集辣甜咸诸味于一菜,配料多样,色泽红绿相间,引人食欲。配粥及米饭吃最好。

艳阳天 美国 Washington

准备食材

份量: 6 

  • 菜油 60毫升
  • 青辣椒 100克,去籽,切小丁
  • 熟鸡肫 50克,切小丁
  • 熟鸡肉 100克,切小丁
  • 五香豆腐干 50克,切小丁
  • 白糖 2茶匙
  • 鸡精 1/4茶匙
  • 油炸花生米 50克
  • 辣豆瓣酱 2汤匙
  • 香菇 50克,切小丁
  • 熟鸡肝 50克,切小丁
  • 熟猪瘦肉 100克,切小丁
  • 酱萝卜100克,切小丁
  • 酱油 2汤匙
  • 盐 适量

制作方法

准备时间:25分钟  ›  制作时间:9分钟  ›  总共需时:34分钟 

  1. 将炒锅放在大火上,入菜油预热。待油热后,下辣豆瓣酱,炒30秒。
  2. 放入青辣椒,香菇,煸炒1分钟。加熟鸡肫,熟鸡肝,熟鸡肉,熟猪瘦肉,五香豆腐干,酱萝卜,一起炒5分钟,加白糖,酱油,鸡精炒匀。放盐调咸淡。
  3. 加油炸花生米,混匀。 铲起,装盘。冷吃热吃皆宜。

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