炒肚片

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  • 46分钟

菜谱介绍: 此菜肴嫩绿与洁白相配,不仅色泽美观,而且味道鲜香。

艳阳天 美国 Washington

准备食材

份量: 3 

  • 花生油 3汤匙
  • 熟猪肚 250克,片成4厘米长,2厘米宽的片
  • 鲜汤 120毫升
  • 白胡椒粉 少许
  • 盐 3/4茶匙
  • 料酒 1茶匙
  • 青笋(莴笋)2根(约150克),削皮,去叶,切成4厘米长的厚片
  • 生粉 2茶匙

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:26分钟  ›  总共需时:46分钟 

  1. 将花生油放入炒锅里在大火上热至六成,下肚片炒3分钟。
  2. 加入鲜汤,白胡椒粉,盐,料酒,盖上锅,用中火煮15分钟。至汤色变白。
  3. 加入青笋片,炒匀后再煮5分钟。
  4. 将生粉用少许冷水调匀,加入炒锅里,边加边搅动锅内的汤汁,待汤汁变稠厚,约2-3分钟,铲出装盘,即食。

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菜谱评论 (1)

小叮铛
0

我平时也爱做这个来吃,不过我多数放青菜来煮 - 2009-07-16

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