盐水虾

菜谱介绍: 煮虾时加上一点油,使虾壳红得发亮,颜色格外诱人。

艳阳天 美国 Washington

准备食材

份量: 3 

  • 有头带壳中虾 300克,剪去须脚,去掉泥肠,洗净
  • 烹调料酒 2茶匙
  • 植物油 半茶匙
  • 新鲜生姜 3片
  • 小葱 1条,卷成结
  • 盐 1 1/2茶匙
  • 白糖 1克
  • 水 100毫升

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:6分钟  ›  总共需时:16分钟 

  1. 把料酒,植物油,生姜,小葱结,盐,白糖及水放入炒锅内,放在中火上烧滚。然后下洗净的虾,炒匀。盖上盖,煮4-5分钟,至虾壳呈红色,虾肉成熟。捞出虾装盘,弃掉姜葱。

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