芝麻油炒什菜

菜谱介绍: 这是一道营养丰富的素食。将所有的菜切细用芝麻油在旺火上炒熟,由于每种菜所需烹调时间不一样,所以要将菜逐渐加入。此菜肴不仅香气扑鼻,而且颜色诱人,还富含维生素和食用纤维。配米饭或作开胃小吃都可口。

艳阳天 美国 Washington

准备食材

份量: 4 

  • 芝麻油 15毫升
  • 黄豆芽 200克,整理,洗净
  • 胡萝卜 2条,切丝
  • 鲜笋丝 100克(可用芦笋丝代替)
  • 青葱 1条,切细丝
  • 菜油 15毫升
  • 新鲜香菇 200克,切成薄片
  • 水发木耳 50克,切丝
  • 盐 6克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:12分钟  ›  总共需时:27分钟 

  1. 将麻油及菜油放入炒锅里,在大火上预热。待油热后依此加入以下原料:
  2. 放黄豆芽,炒2分钟至半熟,再加入香菇,炒3分钟,然后加入胡萝卜,炒2分钟,最后加水发木耳及笋丝,炒2分钟。
  3. 将炒好的菜从锅里铲出,装盘。放上葱丝点缀。热吃凉吃均可

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