醪糟粉子

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  • 30分钟

菜谱介绍: 在四川,我们喜欢把醪糟、糯米粉子、鸡蛋等一起煮食,属于滋补类的小吃;在夏天将其兑清水烧沸加糖,晾凉后加冰块可以做清凉饮料。制作简单且可口美味。根据自己的喜好添加白糖和醪糟,也可以加1-2个鸡蛋一同煮。

Jin 中国 四川省

准备食材

份量: 4 

  • 元宵粉 200克
  • 醪糟汁 150毫升
  • 白糖 50克
  • 枸杞 5克
  • 温水 100毫升(混合元宵粉用)

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 首先把元宵粉用温水混合均匀成一个大团,把粉团揪成花生大小的块,再揉成小丸子。与此同时用锅烧适量的水。
  2. 水烧开后,将元宵粉子团一点点放下去,煮约5分钟后粉子团浮起然后加入白糖,最后将醪糟和枸杞放下去。
  3. 煮开后,关火。盛碗,这样一碗热腾腾雪白里透点红的粉子醪糟就做好了。

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菜谱评论 (4)

Yan
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1

使用其它原料. 没有枸杞,用了红枣和桂圆肉,味道也很好。 还加了鸡蛋增加营养。 - 2010-07-17

Yan
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0

一道美味营养的周末早餐。 - 2010-07-17

鲁智深叔叔
0

我去年到成都出差吃过,很合适我们有点怕辣的人,早餐店有。我还记得给我端碗的服务员很漂亮!呵 - 2009-06-10

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