冰糖银耳

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  • 6小时

菜谱介绍: 银耳为高级天然滋补食用真菌,内含丰富的营养物质和药用成分。其特点是补而不燥,可作为肺虚咳嗽、肺燥干咳、久咳痰中带血或咳咯肋痛以及产后体虚、气血津液亏虚的保健菜肴。久食可起到美容的作用。

不许红 中国 北京市

准备食材

份量: 4 

  • 银耳 15 克
  • 冰糖 250克
  • 枸杞 10 克
  • 清水 800毫升

制作方法

准备时间:1小时  ›  制作时间:5小时  ›  总共需时:6小时 

  1. 先将银耳用温水浸泡1 小时(换水三次),待银耳发开取出,剔去耳根,洗净放入碗内。
  2. 将锅加清水放入银耳用大火烧开,然后加入冰糖和枸杞再用小火慢慢煨,并偶尔搅拌银耳贴在锅底。
  3. 煨炖约5个小时后,起锅倒入碗中,一碗白里透红,糯糯的冰糖银耳汤即成。

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菜谱评论 (4)

心淡如菊
2

使用其它原料. 我是放紅棗、蓮子跟銀耳一起炖。 - 2009-08-31

dinadiii
0

听说银耳不能隔夜,可是不是放冰箱里冰 第二天吃 才好吃么?? 不知道是不是真的 可不可以加菊花呢? - 2009-11-28

心淡如菊
0

我覺得這個非常好,是一款很好的滋補湯,只不過我做的時候都沒有炖那麼長時間,一般只有兩個小時左右。 - 2009-08-31

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