泡菜豆腐锅

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  • 45分钟

菜谱介绍: 一锅热腾腾的煲仔菜,味道又好,颜色又漂亮,真的很适合冬天吃。

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 4 

  • 主材:
  • 碎猪肉 450克
  • 蒜蓉 2茶匙
  • 金针菇 200克,去尾段
  • 粉丝 1小扎,泡软,约80克
  • 辣椒粒 1汤匙
  • 浓缩鸡汤 1/2罐
  • 盐 1/3茶匙
  • 腌料:
  • 酱油、生粉、糖、盐、水和油 适量
  •  
  • 中型洋葱 1个,去皮切丁
  • 韩国泡菜 500克
  • 滑豆腐 1盒,切块
  • 青葱 2条,去白切段
  • 汁料:份量只供参考
  • 水 1罐
  • 糖 1/3茶匙
  •  
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制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 先将猪肉用酱油、糖、盐先腌15分钟,再加生粉、水和油腌5分钟,快火下油(约1汤匙)起锅,将猪肉炒熟,沥油备用。
  2. 快火下油(约1汤匙)起锅,先将蒜蓉,葱辣椒粒爆香,再加入洋葱和1茶匙盐炒软;再加入韩国泡菜炒香,于锅仔内,放入汁料、豆腐和其它材料(除了粉丝),快火煮开,转中火焖5分钟,熄火加入粉丝炒匀焗1分钟即成。

小贴士:

泡菜要炒过才会更香。 金针菇不宜太早下以免失去口感。

博客名称

通之厨房

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菜谱评论 (1)

酸菜鱼
1

超级喜欢你家的菜,搀哦。 - 2010-02-10

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