葡萄牙风味牛排

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  • 30分钟

菜谱介绍: 这是我岳母给我的菜谱,是把牛排在红葡萄酒、蒜和香辛料里腌过后再煎2次做成的,汁水就吸收很多了。

DARMYST

准备食材

份量: 6 

  • 红葡萄酒175毫升
  • 水4汤匙
  • 大蒜 10 头, 切碎
  • 切碎的辣椒片1汤匙
  • 白胡椒1/2茶匙
  • 盐1/2茶匙
  • 牛排6块
  • 蔬菜油5汤匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 在中号碗里,将红葡萄酒、水、蒜、辣椒、白胡椒和盐调和好。放牛肉进去均匀沾好汁。
  2. 用大煎锅中火煎牛排,一次煎3块,每面煎2分钟。把牛排取出备用, 并把煎牛排后留下的汁沥到有红葡萄酒的酱汁里。
  3. 将油到进煎锅,调成中低火。再煎一次牛排, 还是每面2分钟。把油沥干,再把所有牛排和腌汁倒回到煎锅里, 大火炖2分钟以便汁水收干些。

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菜谱评论 (1)

人在新加坡
0

味道不错,只是蒜味有点大,如果放几天吃不知会怎样? - 2009-06-11

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