黄金芙蓉蛋

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  • 35分钟

菜谱介绍: 简单好吃,看上去又名贵,用来招待朋友,无论大人还是小朋友,都一样合适。

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 4 

  • 主材:
  • 意大利烟熏火腿 6块,切片
  • 瑶柱(干扇贝) 4粒,泡软撕碎
  • 鸡蛋 6只,打散
  • 油 适量
  •  
  • 中个洋葱 1个,去皮切丁
  • 奶 4汤匙
  • 西兰花 1个
  •  

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 先将西兰花切成块,在沸水中烫(约3分钟),沥水,装盘,花围成圈,其它则放于盘中;奶和蛋浆搅匀。
  2. 快火下油(约1汤匙)起锅,先加洋葱和1茶匙盐炒软,再加入瑶柱炒至收干汁;加入火腿粒炒香,倒入蛋浆炒匀,熄火炒成碎粒,加少许盐翻匀,到7成熟左右装盘,放于盘中即可。

小贴士:

奶可以改用1汤匙鸡汤和3汤匙水代替。 熄火去煮蛋可以确保蛋不会老。 没有烟熏火腿可以改用普通火腿或烟肉代替。

博客名称

通之厨房

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菜谱评论 (1)

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0

我稍微改了一下用一般的火腿肉和鸡蛋然后加入西兰花。味道也还不错 - 2010-05-07

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