水蛋

菜谱介绍: 这道蒸蛋最简单,请注意蒸的时间不能太长。

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 2 

  • 大鸡蛋 4只
  • 奶 半个蛋壳
  • 水 用冷开水,3只半鸡蛋壳

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将蛋先打散,加水同奶再搅匀。将蛋放入蒸盘,等15分钟,待气泡完全消失。
  2. 开火蒸,等水一开,转中火,用锡纸盖好盘隔水蒸10分钟。上桌时加少许豉油即可。

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通之厨房

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