鱼肉蒸豆腐

菜谱介绍: 这个菜真的又快味道又好,而且超简单!

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 4 

  • 主材:
  • 鱼滑 450克
  • 青葱花 50克
  • 麻油 1/2汤匙
  • 胡椒粉 1汤匙
  • 蒜蓉豆豉酱 2汤匙
  • 生抽 1汤匙
  •  
  • 滑豆腐 1盒,切粒
  • 鸡粉 1茶匙
  • 油 2汤匙
  • 汁料:份量只供参考
  • 砂糖 1/2汤匙
  • 水 1汤匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 先将鱼滑和葱花、鸡粉、麻油、约1汤匙胡椒粉搅匀,分成12份,同时,将豆腐分成12块,平放于盘中,将鱼滑放上;汁料先拌匀。
  2. 蒸前,将汁料平均放于鱼滑上,再隔水大火蒸12分钟,取出洒上青葱花,再把生油煮开,淋上鱼滑上即成。

小贴士:

蒸完的豆腐可能有太多水,先小心倒去再淋油。 汤匙涂上油,分鱼滑时就会容易很多。

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通之厨房

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