芥末鲜鱿

菜谱介绍: 这个意念来自日本章鱼丸。香而不辣,如果家里有紫菜的话,不妨剪碎,放在上面。

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 4 

  • 主材:
  • 鱿鱼筒 2条
  • 蒜蓉 2汤匙
  • 中洋葱 1个,切件块
  • 汁料:份量只供参考
  • 蛋黄酱 2汤匙
  • 馒鱼酱 2汤匙
  • 腌料:
  • 蒜盐(或盐)和胡椒粉 少许
  •  
  • 青葱 2条,去白切段
  • 青椒 1个,切丝
  • 油 适量
  • 糖 1汤匙
  • 白醋 1/2茶匙
  • 日本芥末酱 1茶匙
  •  
  •  

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 先将鱿鱼筒切半去骨,划花切块,用腌蒜盐(或盐)和胡椒粉腌10分钟备用,快火下油(约1汤匙)起锅,放入鱿鱼炒熟,盛起备用。
  2. 快火下油(约1汤匙)起锅,先炒香蒜蓉,再加葱,洋葱和1/3茶匙盐炒软,加入鱿鱼和汁料(除日本芥末酱)炒匀,热透熄火,再加入日本芥末酱翻匀装盘即成。

小贴士:

汁如能加点碎紫菜会更佳。

博客名称

通之厨房

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择