豉蒸三文

菜谱介绍: 豉蒸三文真的简单又美味,不过可能会味道太浓,如果大家喜欢清淡的话,不妨将汁料改少一点。

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 3 

  • 主材:
  • 三文鱼柳 450克
  • 蒜蓉豆豉酱 2汤匙
  • 蒜蓉 1汤匙
  • 油 1汤匙
  • 糖 2/3汤匙
  • 腌料:
  •  
  • 汁料:份量只供参考
  • 老抽 1汤匙
  • 酒 1汤匙
  • 生抽 1/2汤匙
  •  
  •  
  • 盐、胡椒粉 少许

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 先将三文鱼柳完全抹干,再用少许胡椒粉腌10分钟备用,汁料搅匀备用。
  2. 三文鱼柳平均涂上酱汁,大火盖盖蒸6分钟即成。

小贴士:

各人买的三文鱼柳厚度不一,6分钟只是我用的时间,请自行加减。 三文鱼柳不宜蒸过熟,否则就会很干又不滑。

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通之厨房

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