辣酱虾球

菜谱介绍: 这个菜的每份材料都那么爽口,汁又美味,我希望大家会喜欢啦!

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 4 

  • 主材:
  • 中虾连壳 10只,去肠
  • 中个洋葱 1个,去皮切丝
  • 玉米笋 8条,切段
  • 汁料:份量仅供参考
  • 蚝油 1汤匙
  • 糖 1/2茶匙
  • 腌料:
  • 盐、胡椒粉和玉米粉少许
  •  
  • 蒜蓉 1汤匙
  • 意大利瓜 3条,切块
  • 油 适量
  • 辣豆板酱 3汤匙
  • 麻油 1茶匙
  • 水 1汤匙
  •  
  •  

制作方法

准备时间:25分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 虾先用盐、胡椒粉腌10分钟,再平均沾满玉米粉,快火下油(1汤匙)起锅,虾煎至两面金黄及全熟,盛起备用。
  2. 快火下油(约1汤匙)起锅,爆香蒜茸,加洋葱和1茶匙盐炒软,加入玉米笋和意大利瓜炒香,加入汁料炒匀,汁开后加入虾炒匀,装盘即成。

小贴士:

没有意大利瓜可改用翠肉瓜。

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