胡桃炖牛肉

菜谱介绍: 炖牛肉里加了胡桃、蘑菇、洋葱和蒜, 搭配米饭吃。冷吃都很不错!这道菜来源于澳大利亚。

Helen Scammell

准备食材

份量: 8 

  • 黄油2汤匙
  • 炖牛肉丁1公斤
  • 大的红椒1个,切成条
  • 胡桃175克
  • 盐和现磨黑胡椒粉 适量,调味用
  • 蔬菜油2汤匙
  • 大蒜1头,捣碎
  • 大洋葱1个,切成条
  • 西红柿汁225毫升
  • 蘑菇4个(250克),切片

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:1小时50分钟  ›  总共需时:2小时20分钟 

  1. 在大煎锅里用中火溶化黄油,将肉煎到全部变褐色为止。用漏勺舀到一个加热了的盘子里。
  2. 将蒜、胡椒和洋葱放到余下的油里稍煎一下, 洋葱变得半透明就可以了。再把牛肉倒回锅里,轻轻翻炒一下。边搅边加入胡桃、再炒1分钟。接着边搅边加西红柿汁,并用盐和胡椒调味。盖上锅盖煮开后,调小火再炖1 ½ 小时。最后加蘑菇再煮20分钟就可以了。

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