美极鲜扇贝肉

菜谱介绍: 飞鱼子可放可不放,随你个人喜欢,如果放,记得加麻油,可以去腥味呀。

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 2 

  • 主材:
  • 冻扇贝肉 5-8只,解冻抹干
  • 飞鱼子 2汤匙
  • 汁料:份量仅供参考
  • 麻油 1汤匙
  •  
  • 蒜蓉 1汤匙
  • 油 适量
  • 美极鲜酱油 1汤匙
  • 热水 1茶匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 扇贝肉切开一半,先氽烫(约2分钟)备用,飞鱼子解冻,拌入麻油备用。
  2. 快火下油起锅,先把爆香蒜蓉,下扇贝肉略炒,下汁料炒至金黄,装盘铺上飞鱼子即成。

小贴士:

扇贝肉不要煮太久,否则会缩得很小。

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