姜汁肚片

菜谱介绍: 姜汁味凉拌菜,适合夏季及秋季下酒。清爽适口,姜味浓郁。

Jin 中国 四川省

准备食材

份量: 1 

  • 熟猪肚 200克
  • 老姜 25克
  • 醋 25毫升
  • 味精 0.5克
  • 冷鲜汤 25毫升
  • 莴笋 40克
  • 酱油 5毫升
  • 精盐 3克
  • 香油 5毫升

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 姜去皮剁成芝麻大的颗粒装入小碗中,用醋浸泡成姜汁。
  2. 将净莴笋中段切成片,用少许盐漤一下,滤干水分待用。
  3. 将猪肚切成约3毫米薄的片,然后和莴笋片一起装入盘中。
  4. 将姜汁、酱油、醋、精盐、味精、鲜汤、香油装入碗内调成姜汁味,然后淋入到装有猪肚的盘中拌匀即成。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择