蒜香芦笋炒大虾

菜谱介绍: 蒜香芦笋炒大虾,人人吃过笑哈哈!

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 3 

  • 主材:
  • 鲜芦笋 15条左右
  • 大急冻熟虾 10只,解冻
  • 汁料:
  • 生粉 1茶匙
  • 麻油 1茶匙
  • 腌料:盐、胡椒粉、生粉 少许
  •  
  • 蒜蓉 1汤匙
  • 油适量
  •  
  • 水 适量
  • 盐、鸡粉 适量
  •  

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 鲜芦笋洗净,切去尾段,再每条分开3段,放入已开的热水,用少许油烫 (约5分钟),虾用少许盐、胡椒粉,生粉腌一腌。
  2. 快火下油起锅,先炒香蒜蓉,加入芦笋略炒,加入熟虾和汁料炒匀,装盘即成。

小贴士:

芦笋尾段通常过硬,可以不要。 不用熟虾可改用生虾,先去壳挑肠,用少许盐、胡椒粉、麻油、生粉腌一腌再用蒜蓉炒香。

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通之厨房

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