橙味烤鸡酱

菜谱介绍: 这种烧烤酱比平常那种混合酱好得多, 橙汁、红葡萄酒和较多的蒜带出一种特别的香味。用来烤多大块的鸡肉都很棒!

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准备食材

份量: 24 

  • 蔬菜油3汤匙
  • 大蒜5头,捣碎
  • 芥末粉2茶匙
  • 柠檬一个,压汁
  • 盐和现磨黑胡椒, 调味用
  • 洋葱2个,切碎
  • 橙汁320毫升
  • 番茄酱450克
  • 红葡萄酒7汤匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 用中等大小的平底锅,把洋葱和蒜煎4-5分钟,或到它们变得半透明为止。加橙汁、芥末、西红柿酱、柠檬汁、红葡萄酒、盐和胡椒, 然后用小火炖30分钟左右。最后把炖过的酱汁用食品搅拌机搅拌一下就可以了。如果希望淡一点, 可以稍加点水来稀释。

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