菜谱介绍: 鲜蚝冬菇加芋丝,味道一绝试真点。
生蚝要用生粉洗刷干净。 焖时可以将蚝放在芋丝上面,这样做会令芋丝吸入更多蚝汁,而蚝也不会缩得太厉害。 各人用火力不一,要注意调整时间,焖时如水不够,可以加热水补充。 蚝油逐渐加入,然后试味,不要一次加得太多。
通之厨房
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