长粒香米饭

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  • 25分钟

菜谱介绍: 外卖越吃越厌了?来做一款用家里自制的孜然味的香米饭吧!

Kristine Weatherly

准备食材

份量: 4 

  • 水 400毫升
  • 长粒香米 200克
  • 冻豌豆 50克
  • 孜然籽 1茶匙

制作方法

准备时间:25分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 深锅里放水和米煮开。烧开水快干后,调小火盖上锅盖煮20分钟左右。
  2. 米饭煮熟时,下豌豆和孜然;盖上盖焖5分钟。

提示:

要想吃真正的印度风味饭,需要在煮之前淘洗掉米以去除些淀粉。把米倒在碗里加水充分搅拌,然后沥干。这个过程重复5-7遍。这样做出来的米饭会更松软,淀粉更少。

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菜谱评论 (6)

李叔
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2

简化烹饪方法. 先用油将孜然炸一下,听到“噼啪”声就OK了,豌豆也先煮熟加到饭里,味道更好! - 2009-06-10

醒醒吧
0

这道谱子是我做过的所有菜谱中最成功的一道了。 - 2009-06-10

如果有缘
0

很象上次我在沙特阿拉伯吃的,不过比我吃过的都地道。 - 2009-06-10

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