HP菠萝炒牛肉

菜谱介绍: 酸酸甜甜,颜色又漂亮,一定适合小朋友的胃口。不过为了方便小朋友进食,大家煮时可以将材料再切细一点。

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 4 

  • 主材:
  • 牛肉 450克,切块
  • 中洋葱 1个,去皮切片
  • 红椒 1个,去籽切片
  • 汁料:
  • 罐头菠萝 2汤匙
  • 腌料:
  • 酱油、生粉、糖、盐、水和油 适量
  •  
  • 蒜蓉 1汤匙
  • 罐头菠萝 1罐,切块
  •  
  •  
  • HP汁(好味汁) 4汤匙
  • 糖 适量
  •  

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 牛肉用酱油、糖先腌10分钟,再加生粉、水和油腌5分钟,先用半汤匙蒜蓉,快火炒至7成熟,盛起备用。
  2. 快火下油起锅,炒香蒜蓉,加入洋葱用少许盐炒软,加入红椒略炒一阵。
  3. 加入牛肉和汁料快手炒匀,熄火再加入菠萝推匀,装盘即可。

小贴士:

牛肉用糖先腌可以使肉质变软。 牛肉不要放盐,这个讲过了很多次啦。 hp汁带有酸性,加入锅内不要煮太久,以免失去酸味。 糖随个人喜好加减,喜欢甜就多加,喜欢酸则减少。 菠萝等生果不宜加热去煮。

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通之厨房

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