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2851
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最后更新：
2010-05-20
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HP菠萝炒牛肉
菜谱发表：
tonytsang
|
图片提供：
通之厨房http://hk.myblog.yahoo.com/tony-karen
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容易
总共需时：
40 分钟
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准备
15 分钟
制作
25 分钟
份量:
4
酸酸甜甜，颜色又漂亮，一定适合小朋友的胃口。不过为了方便小朋友进食，大家煮时可以将材料再切细一点。
准备材料
主材：
牛肉 450克，切块
蒜蓉 1汤匙
中洋葱 1个，去皮切片
罐头菠萝 1罐，切块
红椒 1个，去籽切片
汁料：
HP汁(好味汁) 4汤匙
罐头菠萝 2汤匙
糖 适量
腌料：
酱油、生粉、糖、盐、水和油 适量
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制作方法
1.
牛肉用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，先用半汤匙蒜蓉，快火炒至7成熟，盛起备用。
2.
快火下油起锅，炒香蒜蓉，加入洋葱用少许盐炒软，加入红椒略炒一阵。
3.
加入牛肉和汁料快手炒匀，熄火再加入菠萝推匀，装盘即可。
小贴士：
牛肉用糖先腌可以使肉质变软。 牛肉不要放盐，这个讲过了很多次啦。 hp汁带有酸性，加入锅内不要煮太久，以免失去酸味。 糖随个人喜好加减，喜欢甜就多加，喜欢酸则减少。 菠萝等生果不宜加热去煮。
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