杂菌豆腐煲

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  • 40分钟

菜谱介绍: 真的很简单,热水烫一下,炒一炒,加汁炒匀就搞定了。真的so easy!

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 4 

  • 主材:
  • 茶树菇 约200克,泡软去蒂
  • 云耳 150克,泡软,去蒂
  • 罐头大草菇 1罐,沥水
  • 青葱 2条,去白切段
  • 汁料:份量仅供参考
  • 麻油 1茶匙
  • 糖 1/3茶匙
  •  
  • 中个洋葱 1个,去皮切丝
  • 蒜蓉 2茶匙
  • 辣椒粒 1汤匙
  • 滑豆腐 1盒,沥水 切粒
  • 蚝油 3汤匙
  • 盐 1/3茶匙
  • 水120毫升

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 先将茶树菇,草菇和云耳烫水(约3分钟),沥水备用,豆腐于瓦煲内用2杯水略煮5分钟, 熄火,留豆腐备用。
  2. 快火下油(约1汤匙)起锅,先爆香蒜蓉,辣椒和葱,再加入洋葱和1茶匙盐炒软,再加茶树菇,草菇和云耳连同汁料炒匀煮开,瓦煲内先倒去所有水份,加入所有材料和汁料,快火煮开即成。

小贴士:

草菇头部切花,可以去污及有助吸收汁料。 汁料要想稠一点,可以下生粉水,逐渐加入汁料炒至收汁。

博客名称

通之厨房

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菜谱评论 (1)

Jenny
-
0

看起来很简单哦,要尝试下,谢谢分享 - 2009-11-10

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