蚝菇笋片

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  • 35分钟

菜谱介绍: 这个菜简单易煮味道好,今晚试一下啦!

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 4 

  • 主材:
  • 罐头蚝菇 1罐
  • 葱 2条,去白切段
  • 蒜蓉 2汤匙
  • 罐头笋片 1罐
  • 汁料:份量仅供参考
  • 水 3汤匙
  • 盐 1/3茶匙
  •  
  • 中个洋葱 1个,去皮切丝
  • 炸豆腐 10颗左右
  • 辣椒粒 1汤匙
  • 芽菜约 200克,去尾洗净
  • 蚝油 3汤匙
  • 麻油 1茶匙
  • 糖 1/3茶匙

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 先将蚝菇、炸豆腐、笋片和芽菜出水,豆腐要压一压去油,芽菜则要到最后30秒才加,以免过熟,盛起材料沥水备用。
  2. 快火下油(约1汤匙)起锅,先爆香蒜蓉,葱和辣椒,再放入洋葱和1/2茶匙盐炒软,加入蚝菇,炸豆腐,笋片炒匀炒香,再加入汁料炒匀煮开;最后加入芽菜拌匀,装盘即成。

小贴士:

芽菜先在沸水中烫熟,煮时就不会出水了。

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通之厨房

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菜谱评论 (1)

Joyce
-
0

因为不喜欢吃笋,所以我只用了新鲜蠔菇和芽菜,加了肉片,炒得也挺好吃的 - 2010-09-03

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