香菇瑶柱炆萝卜

菜谱介绍: 做法非常简单,基本上把所有材料煮到出味就可以吃了,所以说是懒人的精选,哈哈哈。

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 3 

  • 主材:
  • 白萝卜 1大棵,去皮切片
  • 干贝泡软,压碎70克
  • 米粉 1杯,泡软
  • 腌料:生抽、糖、麻油各1-2茶匙
  •  
  • 冬菇 8只,泡软
  • 虾米 30克,泡软切粒
  • 油 适量
  •  

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 冬菇去蒂切片,用生抽、糖、麻油各1-2茶匙腌10分钟,快火下油(约1汤匙)起锅,将冬菇炒香,加虾米,干贝炒香。
  2. 加入白萝卜,再加水盖过所有材料,水一开改中火,盖盖焖25分钟,再加米粉煮5分钟,加少许盐调好味装盘即成。

小贴士:

冬菇泡软去蒂后,最好先压出菇内的水,会比较干净还能去臭味。 记得要起锅前要调味,以免味道过咸。

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通之厨房

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