火锅兔头

菜谱介绍: 此菜是夏季四川街头冷淡杯的特色菜。香香的火锅兔头成为下酒的美味。关于火锅底料你可以选择市场上销售的袋装火锅料,直接加水或鲜汤便成火锅汤,简易方便。你也可选择自己制作家常麻辣火锅汤汁,制作方法可在本网站上直接搜索。

Jin 中国 四川省

准备食材

份量: 3 

  • 新鲜的兔头 6个
  • 火锅底料 200克,1袋
  • 鲜汤 1升

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:40分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 将兔头洗干净,将兔舌头处处理干净,再将其飞水后,待用。
  2. 再将煮锅内掺入鲜汤,放入火锅底料包,用大火烧开,转用小火熬10分钟,即成火锅汤料。(也可根据火锅底料包上的步骤操作)
  3. 将飞水后的兔头放入到火锅汤料中,煮至兔头软嫩即可捞出,沥干水份,晾凉即可食用。

小贴士:

火锅汤料在使用完后烧开,存放好是可以反复使用的。

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