草菇炒生菜

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  • 20分钟

菜谱介绍: 生菜加蚝油基本上是绝配,配搭任何菇类都可以,而且草菇的味道不是太大,不会抢其他材料的味道,我比较喜欢。

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 4 

  • 生菜 1个
  • 玉米笋 8棵
  • 中型罐头草菇 1罐
  • 蒜蓉 1汤匙
  • 姜片 2片
  • 油、盐和胡椒粉 适量

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 生菜洗净备用,快火下油起锅,爆香姜片,蒜蓉。
  2. 下草菇,玉米笋,加少许盐,胡椒粉略炒;加入生菜,加少许盐炒略炒,加水,水位到材料1/2高度,焖3-5分钟。
  3. 加入少许麻油,1汤匙蚝油,1/2茶匙鸡粉炒匀装盘即成。

小贴士:

生菜嫩脆更好吃,如果火猛就不要炒太久。 草菇会出水,喜欢的话,可以先氽烫一下,就比较干净。

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通之厨房

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菜谱评论 (1)

Bing
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2

草菇虽然好吃,但是很容易有那种草腥味,所以可以多加点姜劈味。 - 2009-07-20

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