日式冷面- ざる荞麦
菜谱发表：
tonytsang
这个菜谱真的没难度，因为其实冷面可以自由发挥，你喜欢配什么料都可以。如果你问我的话，我会建议一定要有的是日式甜蛋(蛋+少许砂糖)，蟹柳，寿司紫菜丝，其它配料就随你喜欢了。
总共需时 40 分钟
已经有9 个厨友收藏了这个菜谱。
准备材料
份量: 4
| 主材： | ||
| 荞麦面 4人份量 | ||
| 黄瓜，切丝 | ||
| 蟹肉棒 15条，切丝 | ||
| 飞鱼子 5汤匙 | ||
| 鸡蛋 3只，打散 | ||
| 熟虾 15只，切粒 | ||
| 寿司紫菜 4张，切丝 | ||
| 油 适量 | ||
| 汁料：份量自供参考 | ||
| 万字冷面汁 适量 | ||
| 冰块粒 适量 | ||
| 姜茸 1茶匙 |
制作方法
准备：10 分钟 | 制作：30 分钟1.
先将荞麦面按包装说明煮熟，煮时可以加点油并不断搅动防止粘锅，煮好后过冷水，沥水，加点麻油或橄榄油拌匀备用。
2.
中火下油起锅，将蛋煎香切丝备用，汁料兑好用碗装好，将面加入另一个碗中，加入喜欢的配菜，以冷面汁伴吃即成。
小贴士：
荞麦面很容易煮粘锅，记得要不断搅动。 汁料加冰汤会变稀，可以再加点冷面汁。
最后更新：
2010-12-09
>> 查看其他厨友的评论和打分 (2)
如要输入多个标签，请分开输入。请不要使用“，”或者“和”来连接多个标签
版权所有
©2012 Allrecipes.com