日式冷面- ざる荞麦

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  • 40分钟

菜谱介绍: 这个菜谱真的没难度,因为其实冷面可以自由发挥,你喜欢配什么料都可以。如果你问我的话,我会建议一定要有的是日式甜蛋(蛋+少许砂糖),蟹柳,寿司紫菜丝,其它配料就随你喜欢了。

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 4 

  • 主材:
  • 荞麦面 4人份量
  • 蟹肉棒 15条,切丝
  • 鸡蛋 3只,打散
  • 寿司紫菜 4张,切丝
  • 汁料:份量自供参考
  • 冰块粒 适量
  •  
  • 黄瓜,切丝
  • 飞鱼子 5汤匙
  • 熟虾 15只,切粒
  • 油 适量
  • 万字冷面汁 适量
  • 姜茸 1茶匙

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 先将荞麦面按包装说明煮熟,煮时可以加点油并不断搅动防止粘锅,煮好后过冷水,沥水,加点麻油或橄榄油拌匀备用。
  2. 中火下油起锅,将蛋煎香切丝备用,汁料兑好用碗装好,将面加入另一个碗中,加入喜欢的配菜,以冷面汁伴吃即成。

小贴士:

荞麦面很容易煮粘锅,记得要不断搅动。 汁料加冰汤会变稀,可以再加点冷面汁。

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通之厨房

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菜谱评论 (2)

brcrtian
0

夏天的最佳食品。 - 2011-10-01

Joyce
-
0

现在真是热死人了。昨天晚上试做了一个这个,味道很好!我还放了番茄! - 2009-07-30

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