日式--叉烧炒意面

菜谱介绍: 这个炒意面,真是超简单,又快、味道又好。

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 4 

  • 主材:
  • 叉烧肉 450克,切片
  • 中个洋葱 1个,去皮切丝
  • 葱 4棵,洗净,去尾切段
  • 汁料:(份量只作参考)
  • 蚝油 1汤匙
  •  
  • 卷心菜 1/4个,切丝
  • 蒜蓉 1汤匙
  • 意大利面 3人份量
  • 日本酱油 3汤匙
  • 糖 2茶匙

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:35分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 意大利粉先按包装的说明煮至软硬适中,沥干水备用。
  2. 快火下油起锅,先爆香蒜蓉,再下葱、卷心菜、洋葱用少许盐炒至软。
  3. 加入叉烧、意大利面和汁料,快速炒匀至收汁即成。

小贴士:

叉烧肉最好买半肥瘦,太瘦炒完很硬很干。 意大利面不用过水的。 加入叉烧后就要不停翻炒,否则叉烧上的糖份会好容易粘在其他材料上。 加入意大利面时,如果觉得太干,可以加少许热水。 汁料可以用照烧汁代替,但要根据喜欢的味道自己作出调整。

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通之厨房

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