日式咖哩汉堡饭

菜谱介绍: 想香一点,味浓一点,可以用2个不同牌子的咖哩,如果可以,隔天才吃会更入味。

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 4 

  • 主材:
  • 胡萝卜 2条,去皮切丁
  • 中个洋葱 1个,去皮切丁
  • 油 适量
  • 日式咖哩砖 4块
  • 水 适量
  •  
  • 中个土豆 4个,去皮切丁
  • 磨菇 4-6个,去蒂,切丁
  • 汁料:份量只做参考
  • 牛油 2汤匙
  •  

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 先中火用牛油起锅,炒香洋葱、土豆、红萝卜、磨菇。
  2. 加水,水位要刚盖过材料,炖至土豆变烂约(15分钟)。
  3. 熄火,离开火源,逐渐加入咖哩砖,搅至浓稠,盖上盖焖10分钟即成。

小贴士:

日式咖哩砖不能受热时加入。 建议混合两只不同牌子的咖哩砖,味道会更好。 用不完的咖哩砖要储存于冰箱内。 日式咖哩可以买辣一点,然后加点奶,又滑又香。 不要一次下完所有咖哩砖,先下一半,搅匀,看看是否已变稠(不用太稠,因为你再等一阵,稠度会自然增加),不够时再加。

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通之厨房

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