土豆炖鸡翅

菜谱介绍: 汁会越焖越浓稠,越焖越有味,记得要到最后吃的时候才调味,否则很容易会太咸呀!

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 4 

  • 主材:
  • 鸡翅 450克
  • 油 适量
  • 蚝油 2汤匙
  • 糖 1/2茶匙
  • 油 2茶匙
  • 汁料:份量只供参考
  • 生抽 1/2汤匙
  •  
  • 土豆 6个,去皮切大块
  • 腌料:份量只供参考
  • 老抽 2汤匙
  • 生粉 2汤匙
  • 水 3汤匙
  • 老抽 1汤匙
  •  

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:35分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 先将鸡翅用腌料腌15分钟备用,土豆切好泡水备用。
  2. 快火下油(约1汤匙)起锅,炒鸡翅至外表变色,盛起备用
  3. 快火下油(约1汤匙)起锅,土豆沥干水放入炒至微黄,转中火,加入鸡翅和水至没过材料,盖盖焖30分钟,再加入汁料调味即成。

小贴士:

土豆炒过再焖时就不会烂成泥。 焖时要不时搅动,以免粘锅。

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通之厨房

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