玉米鸡丝

菜谱介绍: 这道菜材料简单,制作也没有难度,唯一要注意的就是,鸡肉在下汁之前,不要煮得太熟,否则很多时候,都会煮过头,变得很粗糙很老。

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 4 

  • 主材:
  • 无皮鸡排 6件,切丝
  • 急冻玉米 250克
  • 汁料:份量仅供参考
  • 罐头忌廉粟米 1罐
  • 糖 1/2茶匙
  • 奶 120毫升
  •  
  • 中洋葱 1个,去衣,切丝
  • 油 适量
  • 牛油 1汤匙
  • 水 120毫升
  • 盐 1茶匙
  • 腌料:盐、糖、白胡椒粉、粟粉、 水、和食油适量

制作方法

准备时间:25分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 先将鸡肉用适量盐、糖、白胡椒粉、粟粉、 水、和食油腌20分钟。
  2. 快火下油(1汤匙)起锅,先爆香洋葱用半茶匙盐炒软,再加鸡肉炒至两面转色,再加入玉米略炒。
  3. 加入汁料,汁料一开盖盖焖3分钟,装盘即成。

小贴士:

鸡肉加入汁料前不要煮得太熟,否则做完可能会太老。 喜欢汤浓的可以少放点奶,或加生粉水勾芡。

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