泰式甜芒果糯米饭

菜谱介绍: 糯米饭浸在甜香的椰奶里,然后再配上新鲜芒果及椰味调料。这道好吃爽口的甜点是传统的泰国食品。

Michelle

准备食材

份量: 4 

  • 短粒白米(糯米) 300克
  • 椰奶 355毫升
  • 盐 3克
  • 白糖 10克
  • 木薯淀粉 8克
  • 烤芝麻 9克
  • 水 475毫升
  • 白糖 200克
  • 椰奶 120毫升
  • 盐 2克
  • 芒果 3个,去皮,去核,切片

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  额外时间:1小时  ›  总共需时:1小时30分钟 

  1. 将米和水放入煮饭锅里,在火上烧开。盖上锅,将火调至小,煮至水被吸收,约15至20分钟,饭即好。
  2. 在煮饭的同时,将355毫升椰奶,200克糖,3克盐放入调料锅里,在中火上煮开。然后关火,搁一旁备用。将煮好的米饭搅入到椰奶混合液里,盖上。放一旁冷却一小时。
  3. 制作调味料:将120毫升椰奶,10克白糖,2克盐和木薯淀粉放入一个小调料锅里,在火上烧开即成。
  4. 将糯米饭放在大盘里,把芒果排放在米饭的上面。倒入调味料在芒果和米饭上。撒上芝麻点缀,即食。

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