蕃茄西芹炒鸡柳

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  • 40分钟

菜谱介绍: 超多汁,用来拌饭就合适的好菜呀!

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 4 

  • 主材:
  • 无骨鸡柳 340克,切块
  • 蕃茄 2-3个,切丁
  • 西芹 1棵,去皮,切粒
  • 汁料:
  • 红酒 60毫升
  • 蚝油 1汤匙
  • 喼汁 1茶匙
  • 腌料:
  • 酱油、生粉、糖、盐、水和油 适量
  •  
  • 中个洋葱 1个,切丝
  • 蒜蓉 2汤匙
  •  
  •  
  • 份量仅供参考
  • 糖 2汤匙
  • 茄汁 4汤匙
  • 水 60毫升
  •  

制作方法

准备时间:25分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 鸡肉用酱油、糖、盐先下腌15分钟,再加生粉、水和油腌5分钟,西芹放入热水氽烫3-4分钟,沥水备用。
  2. 快火下油起锅,爆香蒜蓉,再加洋葱下少许盐炒至软身,加鸡柳炒香再加红酒炒匀。
  3. 加入西芹炒香,再加入汁料和蕃茄炒匀焖3-4分钟即成,如想汁稠一点,可以勾一点芡。

小贴士:

西芹可以去皮或不去皮,随你个人喜欢,氽烫过,回锅就不需煮太久。 汁料口味要自己调整,要甜一点就加糖多些,要酸一点就加盐多些。

博客名称

通之厨房

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菜谱评论 (1)

Dr.小时
0

第一次做菜,做了这个,不错~ - 2013-01-22

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