薏米牛肉汤

菜谱介绍: 这道简单的汤既丰盛又好吃!

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准备食材

份量: 20 

  • 炖牛肉 450克,切成丁
  • 牛尾 1条
  • 薏米 4汤匙
  • 胡萝卜 3根,去皮
  • 洋葱 1个去皮,不切整个用
  • 大芹菜 3根
  • 盐 少许,调味用

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:3小时  ›  总共需时:3小时10分钟 

  1. 往一个6升的汤锅里加入牛肉、牛尾、薏米和胡萝卜;加水到离锅顶5厘米以内。烧开后调低火炖1小时。
  2. 将洋葱和芹菜放进锅里,加盐调味后再炖2小时。
  3. 将洋葱、胡萝卜、骨头和芹菜捞出,搭配硬皮面包一起,趁热吃。

注意:

如果你找不到牛尾,可以用牛骨代替。你可以很容易从肉贩那里买到的。

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