正宗泰国腰果鸡

菜谱介绍: 这道菜是将鸡肉和蔬菜用极富诱惑力的泰国调味酱汁来烹调,然后浇在茉莉香米饭上吃。

FAIRBORN

准备食材

份量: 4 

  • 菜籽油 15毫升
  • 大黄柿椒 1个,切碎
  • 蚝油 8克
  • 鸡汤 80毫升
  • 泰国蒜蓉辣椒酱 5克
  • 意大利瓜 1条,切碎
  • 西兰花 170克,切碎
  • 无盐腰果 70克
  • 大黄洋葱 1个,切碎
  • 番茄酱 45毫升
  • 酱油 15毫升
  • 白糖 4克
  • 去皮去骨半鸡胸肉 4块,切成一口大小
  • 小黄南瓜 1个,切碎
  • 鲜蘑菇 225克,每个切4瓣

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将油放入炒锅里在中火上预热。加洋葱和黄辣椒,炒到菜变软。加番茄酱、蚝油、酱油、鸡汤、糖、蒜蓉辣椒酱,炒匀。再把鸡肉、西葫芦、小南瓜、西兰花和蘑菇加入锅中炒。继续边炒边搅约10分钟,直到蔬菜开始变软及鸡肉汁透明。食用之前混入腰果。

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