慢锅泰国式猪肉饭

菜谱介绍: 将切碎的猪肉和大米煮出浓郁的泰国风味。这道食谱特别适合用慢炖锅制作。这是我们全家最喜爱的菜肴。如果你想要再辣一点,将泰国蒜蓉辣椒酱放一旁调味。

LAGIRL

准备食材

份量: 12 

  • 烤肉用猪肩肉 1块 1360克
  • 大蒜末 6克
  • 米酒醋 45毫升
  • 长粒白米 555克
  • 无盐花生酱 65克
  • 青葱 1束,切碎
  • 红柿椒 2个,切成条
  • 低盐红烧/烧烤酱油 80毫升
  • 干红椒碎 2克
  • 水 1420毫升
  • 切碎无盐花生仁 145克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:8小时  ›  总共需时:8小时10分钟 

  1. 把猪肉,红甜椒,大蒜,红烧酱油,米酒醋放在一个慢炖锅里。撒上红椒粗粉。
  2. 盖上锅,用低热档慢炖8个小时。
  3. 把大米和水放在锅里煮开。将火调至小,盖上锅煮20分钟。
  4. 将猪肉从慢锅拿出,切成小块;将花生酱搅入锅里;再把切碎的肉倒回锅里,并与调味酱混匀。连肉带汁舀在煮好的米饭上,再撒上少许花生仁和葱花,即食。

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