香辣罗勒鸡

菜谱介绍: 用鸡肉和罗勒叶也可以烹出一餐香气四溢,味美可口的泰国餐。

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准备食材

份量: 4 

  • 辣椒油 30毫升
  • 小辣椒 3条
  • 白糖 5克
  • 黑胡椒粉 2克
  • 新鲜蘑菇 95克
  • 新鲜罗勒叶 1束
  • 大蒜 2瓣
  • 去皮去骨鸡胸肉 455克,切成一口大小的块
  • 大蒜盐 5克
  • 蚝油 20克
  • 切碎洋葱 165克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将锅置中大火上,放油预热,下大蒜和小辣椒,炒到蒜呈金黄色。加入鸡肉和糖,炒匀。加大蒜盐和胡椒粉调味。继续炒直到鸡肉中心不再是粉红色的,但还没有完全熟。
  2. 再将蚝油搅拌到鸡肉锅里。然后加蘑菇和洋葱继续炒,直到洋葱变软及鸡肉汁透明。将锅从火上移开,加罗勒,拌匀。让罗勒味道混合2分钟即可享用。

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