泰国风味罗非鱼

菜谱介绍: 它是一种非常简单但又非常有趣的方式准备这种鱼。将罗非鱼鱼片放入调味香浓的椰奶汁里煮,给你带来不同寻常的高级味觉享受。如果将这些美色诱人的鱼排装点在米饭上,更添食欲。可根据你的口味调整辛香料的用量。

TINY POEM

准备食材

份量: 4 

  • 椰奶 120毫升
  • 切碎白洋葱 20克
  • 姜黄粉 1克
  • 盐 2克
  • 盐和胡椒粉 适量
  • 整杏仁 6个
  • 生姜粉 2克
  • 切好的新鲜柠檬草 1克
  • 罗非鱼排(白鲫鱼排 )1斤
  • 红椒粗粉 2克,或适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 将椰奶,杏仁,洋葱,姜粉,姜黄粉,柠檬草,和2克盐放入食品加工或搅拌机里。搅到内容物混匀,变细腻。
  2. 取一个大的不沾煎锅放中大火上预热。将鱼片两面搽上盐和胡椒粉,然后将没皮的一方朝向煎锅放入。把搅好的混合调味汁倒在鱼排上。用锅铲将调料舀在鱼肉上,使它均匀的蘸上调味料。然后撒上红椒粗粉。
  3. 将火调至中,把锅盖上,煮约15分钟,直到调味汁变稠及鱼肉很容易用叉子分成薄片即好。

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