日式烧烤酱油和腌汁

菜谱介绍: 根据这个食谱作出的传统的日本烧烤酱调料可能是你有史以来尝到的最好的!

Celeste

准备食材

份量: 8 

  • 日本甜米酒(料酒) 160毫升
  • 米醋 25毫升
  • 白砂糖 65克
  • 鲜姜末 5克
  • 黑胡椒粉 适量
  • 酱油 235毫升
  • 芝麻油 5毫升
  • 大蒜 7瓣,剁成末
  • 红椒粗粉 1捏

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 取一个平底调料锅,倒入甜料酒,在大火上烧开。然后将火调至中偏低,继续煮10分钟。再加入酱油,米醋,芝麻油,白糖,搅匀。加入大蒜,生姜,红椒粉和黑胡椒粉调味。接着再煮5分钟即成。待冷却后,装入能密封的容器中,盖紧。放冰箱冷藏备用。

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