蛋皮寿司(茶巾寿司)

菜谱介绍: 这是日本女孩节的食品。这种寿司是用非常薄的鸡蛋饼作皮,里面裹进一个带点醋味的饭团。我还用了一小枝欧芹将它系上,看起来是非常的可爱。

HIRO

准备食材

份量: 6 

  • 寿司米 200克
  • 盐 1/4茶匙
  • 米醋 3汤匙
  • 盐 1茶匙
  • 长茎欧芹 6小枝
  • 鸡蛋 3个,搅打匀
  • 植物油 1汤匙
  • 白糖 2汤匙
  • 黑芝麻 2汤匙

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:55分钟 

  1. 取一个煮饭锅,放入水,在火上烧开。然后将米加进去,搅匀。把火调小,盖上煮约20分钟,或直至米变软及水都被吸收了。一旦饭煮好了,用勺舀到大碗里,凉冷,冷至不会烫手,搁一旁备用。
  2. 与此同时,将1/4茶匙的盐加入搅过的鸡蛋液里,混匀。取一个大的平底煎锅,将底部刷一层植物油,放中火上预热。一旦锅热后,放入1/6量的鸡蛋液,晃动锅,使蛋液均匀的铺在锅的底部。煎至鸡蛋呈固状,然后小心地翻一转,煎另一面呈固状,约几秒钟。重复上述步骤,将剩余的蛋液煎完。共出6张薄蛋饼。
  3. 将醋,糖,一茶匙盐放入一个微波炉安全的小碗里混在一起。将碗放入微波炉加热几秒钟,直到混合物有点热了。继续搅拌,直到白糖全部溶解。把糖醋混合物及芝麻放入米饭里,搅匀。
  4. 将一大勺混好的米饭包入每一个鸡蛋薄饼的中心。把饼边缘往中心折,叠成一个方形,并用小枝的长茎欧芹系牢。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择