葡汁鸡翼

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  • 45分钟

菜谱介绍: 椰香葡汁炖鸡翼,清香惹味好好食!

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 4 

  • 主材:
  • 整鸡翅 8只,切开尖,中和锤部分
  • 植物油 适量
  • 汁料:
  • 李x牌咖哩酱 2汤匙
  • 腌料:
  • 酱油、生粉、糖、盐、水和油 适量
  •  
  • 中个土豆 5-6个,去皮,切片
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  •  
  • 椰汁 1罐 400毫升
  • 盐和糖 少许
  •  

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 鸡翅用1汤匙咖哩酱和基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟,然后生粉、水和油适量再腌5分钟。
  2. 快火下油起锅,炒土豆片至金黄,备用。
  3. 快火下油起锅,炒鸡翅至金黄 (7成熟),加入土豆铺平,倒入水至材料3/4高,快火煮开后,改中火焖15-20分钟(若水干就加些热水),当水位降到1/3左右,加入汁料搅匀,若要收汁可以加入生粉水即成。

小贴士:

椰汁其实有分糖水用和煮食用,注意罐头标签。 土豆炒过,焖时就不会烂。 汁料可以加入少许花奶,会使汁更滑。 椰汁不要煮太久,否则会失去椰香。

博客名称

通之厨房

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菜谱评论 (1)

rachel1130
0

很好吃捏 - 2011-12-04

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