葡汁鸡翼
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tonytsang
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菜谱介绍： 椰香葡汁炖鸡翼，清香惹味好好食！
tonytsang 加拿大 Quebec
准备食材
份量: 4
- 主材：
- 整鸡翅 8只，切开尖，中和锤部分
- 植物油 适量
- 汁料：
- 李x牌咖哩酱 2汤匙
- 腌料：
- 酱油、生粉、糖、盐、水和油 适量
- 中个土豆 5-6个，去皮，切片
- 椰汁 1罐 400毫升
- 盐和糖 少许
制作方法
准备时间：20分钟 › 制作时间：25分钟 › 总共需时：45分钟
- 鸡翅用1汤匙咖哩酱和基本调料酱油、糖和盐适量先腌10分钟，然后生粉、水和油适量再腌5分钟。
- 快火下油起锅，炒土豆片至金黄，备用。
- 快火下油起锅，炒鸡翅至金黄 (7成熟)，加入土豆铺平，倒入水至材料3/4高，快火煮开后，改中火焖15-20分钟(若水干就加些热水)，当水位降到1/3左右，加入汁料搅匀，若要收汁可以加入生粉水即成。
小贴士:
椰汁其实有分糖水用和煮食用，注意罐头标签。 土豆炒过，焖时就不会烂。 汁料可以加入少许花奶，会使汁更滑。 椰汁不要煮太久，否则会失去椰香。
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