黄瓜牛油果寿司

菜谱介绍: 美味的黄瓜牛油果寿司卷是非常容易在家里自己作,你可以在这个食谱上加上人造蟹肉或烟熏三文鱼放在卷里。吃的时候配上日式烧烤酱油或普通酱油,再加点芥末酱!

Lexi S.

准备食材

份量: 6 

  • 水 295毫升
  • 寿司米 185克
  • 米醋 3汤匙
  • 盐 1克
  • 寿司卷用紫菜皮 4张
  • 黄瓜 1/2条,切成细条
  • 牛油果 1个,去皮,去核,切片

制作方法

准备时间:35分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:1小时 

  1. 将水和大米放入一个煮饭锅里,在火上烧开,然后把火调小;盖上锅,煮约20分钟,或直至米变软及带粘性,水都被吸收了,饭即好了。将锅从火上移开。加入米醋和盐,搅匀。将饭舀进一个大碗里凉冷备用。
  2. 用塑料薄膜铺在竹制的寿司席上,再把一张紫菜皮放在塑料薄膜上,将手稍稍湿润一下,取一些凉冷了的米饭,均匀铺一薄层在紫菜皮上,稍压紧一下。米饭层不要盖住紫菜皮的底部和顶部,应距底部及顶部约1.3厘米。将黄瓜条和牛油果横放在米饭中间。把寿司席及已铺好的米饭层从底部往有蔬菜的方向卷一下,并压紧。边卷边把下边的竹席放开,再带着竹席卷动寿司卷从底部往顶部边缘。将紫菜皮顶端边缘略润湿一下。封上卷。重复以上步骤,完成其它的卷。
  3. 用一把锋利的刀,沾点水,将寿司卷切成5或6个均等的块。将切面平放在盘子里,配上你最喜爱的寿司调味料享用。

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