美味日式炸牛肉薯饼

菜谱介绍: 这些美味的日本式炸薯饼是将绞牛肉,土豆泥和洋葱混在一起,做成饼状,再将它们裹上日式干面包屑,然后放入热油里炸至金黄色,好看又好吃。

RUBYRONG

准备食材

份量: 10 

  • 中等大的褐色皮土豆 3个,去皮,切碎
  • 植物油 1汤匙
  • 绞牛肉 340克
  • 面粉 适量,用作涂粉
  • 日式干面包屑 适量
  • 黄油 1汤匙
  • 洋葱 3个,切碎
  • 生抽 4茶匙
  • 鸡蛋 2个,搅打匀
  • 植物油 120毫升,用作油炸

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将土豆放入一个大锅里,加上水,放一点点盐,在火上煮开。煮至土豆变软,约15分钟。捞出土豆,放入一个大碗里,搅进黄油,用叉子或土豆捣碎器将土豆捣成泥。搁一旁备用。
  2. 将一汤匙植物油倒入一个大煎锅里,在中火上预热。然后加洋葱,炒至变软。加牛肉和酱油,不断翻炒,直到牛肉呈棕黄色及锅里液体都蒸发了。将牛肉和洋葱加到土豆泥碗里,彻底混匀。
  3. 将120毫升的植物油倒入一个深的油炸锅里,在中偏大火上加热。
  4. 将土豆牛肉混合泥做成10个大小相同的球,并将它们压扁成饼状。将每个小饼放入面粉里沾上一层粉;然后浸入鸡蛋液;再放入干面包屑里裹上面包屑。非常小心地将小饼放进热油里,油炸,直到每一边都呈金黄色即好。

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