炸猪排

菜谱介绍: 这个食谱是使用Panko ,一种日本式的面包屑(它是很干很轻,发得很泡,比苏打饼干还泡的)和较薄的猪肉排制作的。

SHIN98

准备食材

份量: 4 

  • 鸡蛋 2个
  • 牛奶 1茶匙
  • 大蒜 1/2茶匙,剁碎
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 1/2茶匙
  • 植物油 235毫升,油炸用
  • 无骨薄切猪肉排 8块
  • 日式干面包屑 150克

制作方法

准备时间:25分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 在一个中碗里,将鸡蛋、牛奶、大蒜、盐和胡椒粉混合在一起;将油倒入一个大的厚重锅里,放在中偏大火上加热;把面包屑放在浅碗里。
  2. 将洗干净的猪肉排浸入鸡蛋混合物碗里,然后放入面包屑碗里,使均匀沾上一层面包屑。再一次浸在鸡蛋混合液里,然后再放入面包屑碗里涂一层面包屑。将裹好面包屑的肉排平放在板上,直到所有的肉排都裹完。如果时间允许,让肉排放10分钟,这样一来面包屑会沾得非常牢。如果想把肉排冻起来,就直接放入冷冻柜。
  3. 当油已经非常热,将猪排放到锅里油炸,每一面炸约5分钟,直到两面都呈金黄色即好。

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择