茄酱排骨

菜谱介绍: 记得煮好就趁热吃,不要等得太久,否则肉不会那么容易离骨的了。

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 4 

  • 排骨 450克,切块
  • 蕃茄 2个,切片
  • 汁料
  • 意大利面酱汁 1瓶
  • 糖 1/3茶匙
  • 基本调料:
  • 酱油、生粉、糖、盐、水和油 适量
  • 中个洋葱 1个,去皮切片
  • 份量仅供参考
  •  
  • 水 240毫升
  • 盐 1/2茶匙
  •  
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制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:35分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 先将排骨,用基本调料酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌20分钟备用。
  2. 快火下油(约1汤匙)起锅,将排骨煎至两面金黄,沥油备用。
  3. 快火下油(约1汤匙)起锅,洋葱和1/2茶匙盐炒软,加入蕃茄和排骨炒匀,加入汁料煮开,转中慢火,盖上盖焖30-40分钟,开盖尝味,炒匀装盘即成

小贴士:

汁料必须尝味,如果过酸则要加糖。

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通之厨房

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