柱侯排骨炆萝卜
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tonytsang
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菜谱介绍： 排骨惹味，萝卜香甜，真的味道很好啊，记得试一下啦。
tonytsang 加拿大 Quebec
准备食材
份量: 4
- 白萝卜 1大棵，去皮，切片
- 腐竹 8棵，泡软，切段
- 油 适量
- 柱侯酱 3汤匙
- 生抽 1汤匙
- 冰糖 15克
- 基本调料：
- 排骨 450克，切块
- 青葱 1棵，切碎
- 汁料：份量仅供参考
- 老抽 1/2汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 酱油、生粉、糖、盐、水和油 适量
制作方法
准备时间：20分钟 › 制作时间：30分钟 › 总共需时：50分钟
- 先将排骨用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟，快火下1汤匙油起锅，将排骨炒至两面金黄，再加柱侯酱同炒均匀。
- 立即加水盖过3/4排骨，水一开改中火，加入冰糖白萝卜，盖盖焖25分钟，再加余下汁料和腐竹焖5分钟多装盘即成。
小贴士：
咸的汁料不宜太早加，否则会越煮越咸。 腐竹没有炸过就不宜太早加，否则会煮散。
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