柱侯排骨炆萝卜

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  • 50分钟

菜谱介绍: 排骨惹味,萝卜香甜,真的味道很好啊,记得试一下啦。

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 4 

  • 白萝卜 1大棵,去皮,切片
  • 腐竹 8棵,泡软,切段
  • 油 适量
  • 柱侯酱 3汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 冰糖 15克
  • 基本调料:
  • 排骨 450克,切块
  • 青葱 1棵,切碎
  • 汁料:份量仅供参考
  • 老抽 1/2汤匙
  • 蚝油 1汤匙
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  • 酱油、生粉、糖、盐、水和油 适量

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 先将排骨用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟,快火下1汤匙油起锅,将排骨炒至两面金黄,再加柱侯酱同炒均匀。
  2. 立即加水盖过3/4排骨,水一开改中火,加入冰糖白萝卜,盖盖焖25分钟,再加余下汁料和腐竹焖5分钟多装盘即成。

小贴士:

咸的汁料不宜太早加,否则会越煮越咸。 腐竹没有炸过就不宜太早加,否则会煮散。

博客名称

通之厨房

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菜谱评论 (2)

vivian303
1

萝卜要切大块的,以防煮烂,不下腐竹应该更好味 - 2012-08-15

MICHAEL
1

很好,小孩很喜欢!: - 2010-09-30

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