榨菜云耳炒豆角

菜谱介绍: 超级简单的菜,不过豆角记得先煮熟才去炒,因为生的豆角有一点毒素,不过只要过开水3-4分钟,就一定没问题啦,不要好煮太久,煮得太软就不好了。

tonytsang 加拿大 Quebec

准备食材

份量: 4 

  • 碎猪肉 300克
  • 西季豆(豆角) 700克
  • 云耳 10颗左右,泡软, 切丝
  • 以下份量仅供参考
  • 蚝油 3汤匙
  • 基本调料:
  • 酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
  • 蒜蓉 1汤匙
  • 中型洋葱 1个,切丝
  • 即食榨菜丝 1包,70克
  • 水 1汤匙
  • 糖 1茶匙
  •  
  •  

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 四季豆先摘去头和尾较硬的部份,再切成对半,放入开水中煮3-4分钟左右,沥水备用,猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟。
  2. 快火下油起锅,爆香蒜蓉至金黄,加洋葱放少许盐炒至发软,再加入猪肉炒至全熟,加入云耳和榨菜炒1-2分钟,加入西季豆略炒,再加入汁料炒匀装盘即可。

小贴士:

西季豆有毒素,必须完全煮熟才可进吃。

博客名称

通之厨房

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择